BLUE DONKEY - Brett Carignan - 75cl

Brett Carignan 2023 Un vigneron nous acontacté pour un projetavec du Carignan bretté. Hihan ! Nous avons donc assemblé ce vin avec unmoût de bière de blé avant de laisser fermenter ça dans nos barriques puis d'y rassembler en cuve fibre afin d'homogénéiser le tout. Tout est sur la brett, c'est sauvage comme on aime ! Pas d'acétique dans cette cuvée. 75cl 9,5 % vol