Blue Donkey - Hybride Muscat 2021

Le second rinçage du même brassin que la Blue Donkey sponta fleurs de cerisiers. On a donc un moût très faible en sucre mais cette fois on l'a assemblé avec du vin blanc nature 100% muscat. Assemblage de malts simples et de sarrasin avec un houblonnage très faible. Pas d'ébullition Levure indigène du vin muscat et de la barrique Elevage 18 mois en barrique de Margaux 🎠 BREF ! Plutôt que de HHII-HAN le mieux est de se faire son propre HI-HHAAN en dégust'HIH-HAN 🎠 37,5 cl - alc 6,5 %