Beva Can vin rosé durable

Ce vin est issu d'un cépage 100% Pinot Noir. Les raisins sont cueillis à la main au cours de la seconde quinzaine de septembre pour maintenir la fraîcheur naturelle. Une fois le fruit arrivé en cave, les raisins sont refroidis puis légèrement foulés, après ce premier passage, le jus et les écorces reposent une nuit dans le pressoir, saturé d'Azote, afin d'éviter l'oxydation et de préserver les notes variétales.