Kveitamin C - Winter Kveik (7.3%)

La levure Kveik est presque aussi magique que l'hiver lui-même.  Traditionnellement récolté sur des anneaux en bois suspendus à l'extérieur dans les brasseries agricoles norvégiennes, il a regagné en popularité ces dernières années en raison de ses capacités de fermentation phénoménales et de ses arômes impressionnants de fruits tropicaux avec une touche d'épices et de funk.  Nous l'avons combiné avec d'énormes quantités d'avoine et l'avons complété avec de la mandarine piquante et de la cannelle.