Notre Saindoux a mûri dans des bassins en marbre pendant au moins 6 mois, avec ajouter du piment. Le dessus est recouvert de une épaisseur de sel de mer, orange recherchant le piment et les épices dans lesquelles il est trempé. L'épaisseur de la pièce varie de 4 à 8 cm.
CURIOSITÉ : Une étude publiée dans le Journal of the American Collège de Cardiologie et coordonné par les épidémiologistes de l'IRCCS Neuromed de Pozzilli, en collaboration avec l'Institut Supérieur de Santé, l'Université d'Insubria à Varese et le Cardiocentro Méditerranée de Naples, a constaté qu'en utilisant 4 o plusieurs fois par semaine est associée à une réduction du risque taux de mortalité global de 23 %, une réduction du risque de décès pour crise cardiaque de 40 % et une réduction de plus de la moitié du risque de accident vasculaire cérébral. Lire l'article. [https://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/alimentazione/2019/12/17/peperoncino-dimezza-il-rischio-di-morte-per-infarto-e-ictus_e9228ab1-5116-4be5-a4d0-9ff68c31ff91 .html?fbclid=IwAR0ajYesQ-XJoPIRQFbILAfXOBhuZ4NqwG5oMWxUSAjGul9QW9isZpnjNvM]
POIDS : 300 g ou 500 g. INGRÉDIENTS : lard de porc italien (assaisonné dans une bassine en marbre au moins 6 mois), piment, sel marin naturel, poivre noir, ail, romarin, épices et herbes aromatiques. ALLERGÈNES : le produit ne contient pas d'allergènes, d'additifs, de conservateurs, colorants, gluten, lactose, ioniseurs et nanomatériaux. OGM ET PESTICIDES : le produit ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés modifié. Il ne contient pas et n'a pas été obtenu par l'utilisation de produits chimiques. INFORMATIONS DE STOCKAGE : conserver dans un endroit frais e à l'abri du soleil.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C. DATE LIMITE : 6 mois.