Le cumin a un arôme fort et un goût piquant. Il est connu et utilisé comme épice depuis le Moyen Âge. Il est parfait pour affiner les plats et les mélanges d'épices.
Les fruits de la plante de cumin sont un ingrédient des currys et du garam masala. Versez 1 cuillère à café de cumin dans vos plats pour une saveur plus orientale. Le cumin est utilisé pour assaisonner les nouilles, les saucisses de viande hachée, le houmous, les currys, dans la préparation de plats de viande hachée, de choucroute à la viande, de chou au riz, de plats grillés et de craquelins.