Huile d'olive extra vierge monovariétale Puerto la Fuente Hojiblanca. Récolte précoce

Huile d'un vert profond avec des notes d'or. Quantité moyenne d'acide oléique, ce qui la rend résistante à l'oxydation à haute température et en fait une huile très valable à la fois pour la friture et la prise crue. Touche sucrée, légère amertume et une certaine présence épicée en gorge. Ce type d'huile tire son nom de l'aspect blanchâtre du dessous des feuilles d'olivier qui produit ce type d'olives. C'est une huile qui pousse beaucoup dans la poêle, ce qui en fait une option parfaite pour réaliser des fritures sans trop dépenser.