555 Hojiblanca HOVE

Huile d'olive extra vierge récolte précoce de la variété Hojiblanca Fruité intense et olive verte haute. Très complexe au nez, avec un agréable arôme de feuille d'olivier, de tomate, d'alloza et des réminiscences de figue verte en arôme secondaire. Ce monovariétal Hojiblanca a une bouche onctueuse et nette, une amertume et des démangeaisons très élégantes avec une certaine persistance agréable en bouche avec des notes d'amande amère. Comme note la plus caractéristique, le pic de piment typique des Hojiblancas verts qui apparaît après la dégustation se démarque.