Couteau de chef Xinzuo Damas - Série B46W Jiang

Entrez dans le monde de la précision et de la beauté ultimes avec le couteau de chef Xinzuo B46W. Né de la fusion de la tradition et de la technologie moderne, ce couteau incarne l'essence de l'artisanat et de la fonctionnalité. - Fabriqué à partir d'authentique acier Damas japonais Aichi AUS-10 à 67 couches. Cet acier spécial a été spécialement développé pour les couteaux et possède une teneur en carbone d'environ 1 %. Grâce à un traitement thermique minutieux, cet acier atteint une dureté de 59-61 HRC. La lame de 21 cm doit son aspect à la méthode traditionnelle de fabrication des couteaux en Acier Damas, associée au martelage manuel du couteau. -Excellentes performances : l'acier AUS-10 est connu pour sa polyvalence et sa haute qualité parmi les aciers à couteaux japonais. Avec une plage de dureté de 59 à 61 HRC et une teneur en chrome d'environ 13%, cet acier à couteaux de cuisine offre une excellente résistance à la corrosion. Cela garantit une longue durée de vie et des performances continues, même en cas d'utilisation intensive. -Le manche ergonomique de ce couteau est fabriqué à partir de bois de noyer noir d'Amérique du Nord, connu pour sa résistance, sa durabilité et son aspect luxueux. Cela offre une prise en main confortable, rendant la coupe sans effort et efficace. -L'intrigant motif damas martelé sur la lame, combiné au manche en noyer foncé et riche, fait de ce couteau non seulement un outil de cuisine pratique, mais aussi un chef-d'œuvre artistique. Le couteau pèse 219 grammes.    Le couteau de chef Xinzuo B46W est un symbole de dévouement, de savoir-faire et de passion. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine à domicile, ce couteau impressionnera à coup sûr par ses performances et son esthétique. C'est un ajout précieux à toute cuisine et constitue un bon exemple de ce que Xinzuo a à offrir.