2022 HALLGARTEN HENDELBERG Riesling sec VDP.Premier emplacement

Les raisins de ce vin proviennent de parcelles contenant de l'ardoise et du quartzite. Avec une pente allant jusqu'à 40%, les vignobles sont orientés sud-sud-ouest, de sorte que le rayonnement solaire peut être qualifié d'idéal. Grâce à une bonne ventilation, en particulier dans les parcelles plus ouvertes au vent dans la zone supérieure des pentes, les raisins restent sains longtemps. Les sols sont souvent peu profonds à moyens et peuvent être chauffés très facilement. L'ardoise absorbe les rayons réchauffants du soleil pendant la journée et les restitue aux vignes la nuit. En période de réchauffement climatique, les vignobles d'altitude avec leurs sols arides et rocailleux, leur exposition et leur pente bénéficient d'un microclimat idéal et de temps de pose plus longs. Le résultat est des vins qui montrent le plus haut degré de minéralité et de finesse, d'élégance et de capacité de vieillissement. Les raisins de ce vin étaient jaune doré à la récolte et très mûrs. Après les vendanges, les raisins ont été pressés directement et ont fermenté spontanément en cuve inox pendant 10-14 semaines et laissés sur lies fines jusqu'en mars. 13,0 vol% d'alcool