2020 HALLGARTEN FRÜHERNBERG Riesling sec VDP Premier emplacement

Les raisins de ce vin ont été obtenus à partir du filet du "Frühernberg" planté en 1971. Le Frühernberg est une désignation cadastrale enregistrée et fait partie du Hallgartener Schönhell. Les sols loesso-loameux de profondeur moyenne, légèrement sableux et caillouteux prédominent ici. Le vignoble lui-même est orienté directement au sud et fortement incliné, de sorte que l'exposition au soleil peut être décrite comme idéale. En raison du sol aride et du rayonnement solaire intense, les vignes ne poussent que modérément et, en cas de sécheresse, un stress hydrique survient. Le nom "Früh (r) nberg" a deux significations différentes : en raison de la très bonne exposition, l'ensemble du développement pendant la saison de croissance est un peu plus précoce que dans des vignobles comparables à Hallgarten. Historiquement, ce vignoble était donné aux premiers messagers respectifs en guise de paiement pour la tenue de la messe précoce et d'autres activités. Les (petits) raisins étaient jaune doré et mûrs, certains aussi surmûris avec une très faible proportion de baies de raisins secs. Ils ont été pressés directement, fermentés en cuve inox pendant environ 8 semaines et laissés sur levure jusqu'à début mars. 13,0 vol% d'alcool