Les raisins issus de la pré-récolte de nos grands et premiers vignobles de Laumersheim et Bissersheim constituent la base de ce vin. Il montre sans équivoque le sol sur lequel il a poussé. La minéralité calcaire associe des saveurs fruitées de pomme verte et d'abricot. En bouche, il montre des notes épicées avec une finale accrocheuse.