Champagne Tsarine - Blanc de Blancs 2018 Grand Cru - 75cl

Champagne Tsarine est né en 1996 lors d'un dîner entre deux amis champenois de longue date, Philippe Baijot et Bruno Paillard. Ils se sont inspirés d'une carafe à décanter le vin aux volutes envoutantes pour dessiner ce flacon unique, aujourd'hui déposé et protégé. Fort d’un style équilibré autour de trois piliers : finesse, élégance et fraîcheur, Champagne Tsarine a pour ambition d'incarner l'élégance sous l'égide d'Isabelle Tellier, l'une des toutes premières femmes cheffes de cave champenoises. Œil : Robe or pâle avec de légers reflets verts et de fines bulles. Nez : Fruité et délicat avec des notes florales de tilleul, de pâtes de fruits, d’abricot, d’agrumes puis à l’aération des notes plus complexes de brioche et de biscuit. Bouche : Vive et soyeuse marquée par des arômes d’agrumes confits et de torréfaction. Une finale légèrement saline et épicée avec de belles notes citronnées.