Café du Burundi - Kiboko

Le Kiboko provient de la région Kayanza au nord du Burundi et frontalière du Rwanda. La région de Kayanza située au nord du Burundi est frontalière au Rwanda. C'est une zone montagneuse qui avoisine souvent les 2000 mètres d'altitude. Connue également pour la production de thé, c'est dans cette région que notre partenaire Salum possède sa ferme et ses quatre stations de lavage. Notre Kiboko est désormais 100% traçable car depuis cette année il est produit par Salum dans sa station de lavage Shembati. Cela implique une qualité plus élevée pour un même prix et plus de régularité à la torréfaction. Une belle façon de promouvoir un producteur indépendant ! Un café aux notes de noisettes, de miel et d'amandes torréfiées. Mais qui vous réserve une légère acidité en fin de bouche qui saura vous surprendre !