Thé vert Chin Xin Gan Zhi (Taïwan) - 50 g

Le thé vert Chin Xin Gan Zhi est un type de cultivar de camélia répandu principalement dans le nord de Taiwan et généralement utilisé pour la production de beauté orientale oolong.                                        Dans ce cas cependant, le producteur a décidé de ne pas oxyder la feuille pour tenter de valoriser le caractère végétal et frais de ce cultivar.                                        Ce choix semble encore plus atypique sur l’île de Taiwan étant donné la coutume de produire du oolong à faible oxydation pour faire ressortir la partie la plus délicate du thé.                                        Malgré la combinaison de facteurs inhabituels, les feuilles non oxydées de ce produit sont capables de satisfaire les souhaits du producteur et de nous offrir un thé au profil aromatique intense et unique.                                        En dégustant l'infusion de ce Chin Xin Gan Zhi vous ressentirez immédiatement un élément végétal très frais qui rappelle les prairies humides des premiers matins de printemps.