Thé Oolong Milan Xiang Dan Cong - 50 g

MiLan Xiang Dan Cong est un Oolong très populaire qui est traditionnellement produit dans les montagnes Huang Shan ou « Montagnes Phoenix » au nord du Guangdong.                                        En plus d'indiquer que ces montagnes ont des hauteurs comprises entre 1 100 mètres et 1 300 mètres, il faut clarifier tous les termes qui définissent ce thé.                                        Le terme Dan Cong indique la singularité de ces thés, en effet, sa traduction la plus précise serait « single bush ».                                        Ce nom nous indique que chaque thé produit dans cette zone provient d'un seul arbre et qu'il n'y a pas de mélange entre les différentes variétés présentes dans une même plantation.                                        Cette attention est nécessaire pour pouvoir valoriser les variétés de camélias établies dans ces montagnes et préserver un patrimoine botanique qui permet de déguster du thé au goût très différent tout en se concentrant sur la même région.