Thé Oolong rouge du Népal bio 50g

L'oolong rouge biologique est un thé à haut niveau d'oxydation originaire du Népal.                                        Ce produit a subi plusieurs modifications de la part du fabricant dans sa transformation pour s'assurer que la douceur de ses feuilles puisse être améliorée.                                        La première astuce consistait à laisser la récolte se faner au soleil plus longtemps que d'habitude tandis que la seconde consistait à laisser les feuilles s'oxyder dans une pièce manquant d'oxygène.                                        Ces deux techniques sont utilisées assez fréquemment dans la production du thé oolong mais dans ce cas c'est la matière première cultivée sur les hauts plateaux népalais qui fait la différence.                                        L'infusion au niveau des arômes montrera dans un premier temps une légère acidité hespéridée qui se dispersera progressivement pour révéler un peu de douceur.                                        A cela s'ajoute une note végétale exotique amplifiée par la sensation persistante de chaleur et le doux caractère tannique que ce thé laissera en arrière-goût. Lieu d'origine : Taplejung, Népal