Vrai sumac, bio

Cela ne devrait manquer dans aucune cuisine orientale ! Le vrai sumac ne contient pas de sel et pendant la production, la fine couche de pulpe des baies du vinaigre est grattée et séchée. Dans sa forme pure, le vrai sumac est rouge clair car aucune graine n'est moulue, ce qui provoquerait des substances amères. Mélangez simplement avec le kebab, mettez dans de copieuses cocottes, dans des trempettes de yaourt ou de fromage blanc, des plats de lentilles ou avec du thym et du sésame comme un mélange de za'atar !