Prune & Hibiscus

Dès l'ouverture, le bouquet qui vous accueille est celui des riches notes de saké et de l'arôme profond et juteux des prunes Damson et Ume du Japon. Le goût décadent, presque floral, des prunes violettes est complété par les saveurs profondes, piquantes et presque de groseille de l'hibiscus séché, le tout rehaussé par les bulles énergiques et les notes de riz vert du saké. Légèrement tannique - et juste ce qu'il faut d'acidulé qui met l'eau à la bouche - la finale est lumineuse et fraîche après les notes profondes et riches. Un choix vibrant, pétillant et finalement rafraîchissant.