Scacciaventi

CAMILLA SCACCIAVENTI, américaine, photographe de profession et écrivain par passion, est la jeune nièce d'émigrés italiens.
Un jour, une lettre d'ITALIE l'invite à survoler l'océan et à se rendre dans une ville tranquille des collines de la CÔTE AMALFITAINE, où elle a hérité d'une ancienne ferme avec citronnier.
Un voyage de courte durée se transforme en une aventure passionnante qui vous offre une nouvelle possibilité : VIVRE EN ITALIE.
Et il s'installe là, dans cette bande de terre, entre les collines et la mer...
Et à partir de CAVA DE 'TIRRENI, dans la province de SALERNO, CAMILLA explore chaque jour les endroits où la nature semble s'être vraiment amusée : d'AMALFI à POSITANO, de MAIORI à ATRANI, en montant jusqu'à RAVELLO et en redescendant jusqu'à PRAIANO .
A chaque coin de rue un nouveau spectacle apparaît : une citronnière et les vagues se brisant sur les rochers, un enchevêtrement de maisons accrochées à la colline et une tour qui se dresse seule.
Et puis les arômes, les saveurs et l'agréable conversation avec les habitants de ces lieux : "Les citrons doivent être récoltés quand ils ne sont pas encore tout à fait mûrs..." - "La fève entière de cacao est travaillée à la main".
TRADITION ET EXPÉRIMENTATION: c'est la recette qui lie CONFETTONI au LIMONCELLO, CARAMELATI À LA FLEUR DE SEL au CITRON, AMARO AU CITRON.
Un riche panorama de saveurs et d'arômes réunis sous le nom et le visage de CAMILLA.