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La Brasserie NEPO (“OPEN” à l’envers) est née de la volonté de produire localement des bières françaises de spécialité tout comme des bières de nouveaux styles venus d’Angleterre et des USA. Chez NEPO, nous privilégions les circuits courts, la qualité de nos produits et sommes transparents sur l’origine de nos ressources.
Nous mentionnons d’ailleurs nos recettes sur toutes les bouteilles et canettes. Notre responsabilité en tant que Brasseur s’étend à tous les niveaux de la production ; du sourcing, à la revalorisation des déchets comme la drèche et la levure (matières organiques) qui servent de base pour fabriquer de l’électricité (grâce au méthane produit par leur dégradation) dans une ferme voisine.
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