Miel bio de la Cordillère des Andes 475g

Le Miel Bio de la Cordillère des Andes est un miel brun dans lequel nous retrouvons les espèces florales suivantes : Quillay (Soap Bark Tree, Quillaja Saponaria), du Litre (Lithraea caustica) et du Corontillo (Escallonia pulveranta). Il s'agit d'un miel puissant, dit "animal", frais par ses notes acides mais aussi doux avec des notes de réglisse, de caramel ainsi qu'une touche boisée rappelant la terre et la forêt. Le Miel Bio de la Cordillère des Andes est produit dans la région de San Fernando, dans la Sierra de Bellavista dite " Les Alpes Suisses du Chili". Il s'agit d'un miel de forêt de moyenne montagne, avec présence de miellat (comme le miel de Sapin ou une partie du miel de châtaignier). Sa force et sa puissance lui permette de rentrée dans des plats cuisinés, patisseries, sauces, caramélisation des viandes. Belle viscosité de couleur brun rouge. Cristallisation à gros grain très, très lente.