Miel de Châtaignier des forêts de l'Ariège (09)

Miel de Châtaignier Bio récolté en Ariège. Particulièrement pur il est à réserver aux amateurs de miels très forts bien que sa saveur soit délicate grâce à une touche d'agrume qui lui apporte beaucoup d'élégance. Accords : Fruits : Noix Boissons : Café, infusion de camomille Dessert : Crêpe au Grand Marnier Fiche technique Caractère Très fort Cristallisation Lente Grain grossier Tous nos miels sont non chauffés, la mise en pot est faite avec des miels extra-frais avant le début de la cristallisation afin d'assurer une teneur en HMF au plus bas et préserver la vitalité du produit. Tous nos miels sont par la suite stockés en cave sous atmosphère contrôlée pour garantir leur fraîcheur et la préservation la plus longue possible des arômes, vitamines, minéraux et microbiotes des miels. Les grands crus de miels méritent les soins des grands vins et le labeur des abeilles mérite le même respect.