Ce couteau yanagiba est un exemple de beauté extérieure combinant des caractéristiques fonctionnelles et des performances exceptionnelles. Il est forgé à partir d'acier AUS-8 Japon super dur et résistant à la corrosion. La lame est à un seul tranchant et de 9,4 pouces de long, vous permettant de gérer vos tâches quotidiennes avec facilité et confort. L'équilibrage de poids idéal grâce à la géométrie de l'outil est un autre avantage concurrentiel, si unique pour les couteaux longs. Malgré le fait que, traditionnellement, le yanagiba soit connu comme le couteau à sushi et à sashimi d'un chef, il peut également être utilisé pour des plats occidentaux et européens. Vous pouvez utiliser ce couteau pour couper et trancher du poisson et des fruits de mer crus, des légumes, des steaks, des filets de porc et des viandes tendres. Cet outil est conçu à la fois pour la cuisine professionnelle et domestique, il sera donc un excellent ajout à la collection d'un passionné de cuisine ou d'un fan de cuisine japonaise.