Porte-couteau-SAG-1

Le musat en céramique pour couteaux est un outil d'affûtage universel adapté à tout matériau de lame (acier et céramique). Il n'est pas destiné à l'affûtage, mais à l'édition facile et au maintien d'une netteté parfaite du tranchant. La céramique étant un matériau très dur, le muscat qui en est issu est idéal pour éditer des couteaux japonais. Acier plus doux d'autres fabricants, il s'éteint rapidement. La lame d'une dureté de 58-63 HRC est le matériau le plus approprié pour travailler avec le musatum en céramique Samura. Les couteaux fabriqués à partir de ce muscat en acier peuvent rester en parfait état, augmentant considérablement le temps entre les sessions de meulage.