Orecchiette au blé dur brûlé (Pâtes artisanales au blé 100% italien) - Emballage standard (non biodégradable)

ORECCHIETTE AU BLÉ BRÛLÉ Toutes les bonnes choses ont des racines dans le passé. Les orecchiettes au blé brûlé sont nées comme plat pour les plus pauvres, en effet, après que les paysans eurent mis le feu aux chaumes, les enfants coururent dans les champs pour ramasser les épis échappés de la récolte et grillés par le feu. Avec ces grains de blé ils obtenaient une farine noire, avec une odeur de fumée et bonne qu'ils utilisaient pour faire un pain presque noir mais certainement excellent. Aujourd'hui, il n'est plus possible de récolter les épis de blé après le brûlage du chaume, mais il est produit de manière plus simple et plus naturelle. Les grains de blé sont torréfiés avant d'être moulus. De tout cela naissent nos orecchiette au blé brûlé. La matière première de l'orecchiette de blé brûlé Pugliese Granaio Pugliese est de la semoule de blé dur 100% italienne. Une fois « mélangée » à l'eau la plus pure de nos collines, elle est prête à être traitée selon les meilleures traditions artisanales. Par conséquent, les pâtes Granaio Pugliese sont séchées lentement à des températures très basses de 37 ° / 38 °, ce qui favorise le maintien total des protéines, des antioxydants, des fibres et des acides aminés présents dans les matières premières. De plus, tous nos produits sont conditionnés dans des sacs totalement biodégradables et compostables. Ingrédients - Semoule de blé dur grillée, Eau, Minutes de cuisson - 9-11 minutes, Pays d'origine du blé Italie Pays de mouture du blé Italie Déclaration nutritionnelle pour (valeurs moyennes) 100 grammes Valeur énergétique 1440kj / 340kcal Matières grasses 0,73 gramme acides saturés 0,10 grammes Glucides 71,70 grammes Dont sucres 2,40 grammes Fibres 1.90 grammes de protéines 13,00 grammes Sel 0,012 gramme