Jasmine Chung Hao O.P.

Un thé semi-fermenté haut de gamme, mêlé aux fleurs de jasmin jusqu'à ce qu'il s'imprègne de leur doux parfum fleuri. Les fleurs sont ensuite retirées à la main afin d'obtenir une liqueur fraîche et délicate qui invite au dépaysement. Votre thé est trop léger ? Laissez-le infuser plus longtemps par tranche de 15 secondes jusqu'à l'obtention de l'intensité recherchée. Si le temps n'est pas en cause, augmentez légèrement le dosage ou réduisez la quantité d'eau. Votre thé est trop fort ou amer ? Commencez par réduire la température de l'eau qui est souvent en cause lorsque le thé est "imbuvable". Si vous êtes muni d'un thermomètre et que la température n'est pas en cause, réduisez le temps d'infusion par tranche de 15 secondes jusqu'à ce que la liqueur soit à votre goût.