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Description
Peu connu, même au Vietnam, du fait de sa fabrication sophistiquée et de son processus de vieillissement. Millésime de 2017, ce thé évolue vers des notes citronnées, boisées, herbacées et de miel.
Dimensions
7cm x 7cm
Poids net
50g
Liste des ingrédients
100% feuilles de thé entières.
Composition
Caractère : une délicate couleur jaune ambré clair, un parfum naturel très légèrement citronné. Les premières notes sont également citronnées puis laissent place à celles de végétaux cuits. Origine du thé : Cao Bo, Altitude : à partir de 1200m. Producteur : Coopérative de Cao Bo.
Suggestion de préparation : Infuser avec de l’eau à 85°C pendant 3-4 minutes. Utiliser 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café) pour une tasse de thé de 30ml. (5 infusions possibles).
Conseil d’utilisation : Ce thé jaune se boit plus chaud que du thé vert, mais pas aussi chaud que du thé noir. À ne pas déguster froid afin de préserver sa saveur d’ananas et son sens du foin.
Bienfaits : Tout comme le thé blanc ou le thé vert, le thé jaune est riche en antioxydants, en fluor, en minéraux grâce à la grande qualité de jeunes feuilles et de bourgeons.