Pâtes - CASARECCE DI FARRO

Pâtes d'épeautre bio, farine moulue sur pierre, matrices en bronze Fabriquées avec des farines biologiques moulues sur pierre dans le moulin de l'entreprise, étirées en bronze et séchées lentement et à basse température, les pâtes de Mulino Val d'Orcia sont un produit artisanal, extrêmement poreux, avec une couleur ambrée caractéristique et une saveur incomparable !    Nos pâtes produites avec de la farine d'épeautre moulue sur pierre ont une teneur plus élevée en fibres et en minéraux que les pâtes industrielles et maintiennent inchangées les propriétés lipidiques et vitaminiques, ce sont des pâtes plus équilibrées et ont un indice glycémique plus faible.    INGRÉDIENTS : Farine d'épeautre complète biologique VALEURS NUTRITIONNELLES (moyenne pour 100 g) : Énergie 1496kJ/354 Kcal, Acides Gras 3.58 g dont 0 saturé.5 g, glucides 63.67 g dont sucres 3.86 g, Fibres 8.26 g, Protéines 12,66 g, Sel 0,004 g Temps de cuisson 6/8 min Environ 18 heures de séchage moyen à une température d'environ 38°/42°