Ethiopia Suke Q - 350g - Espresso/Filtre - 100% Bio

Ces grains de café naturel éthiopien grade 1 proviennent de la ferme Suke Quto (Guji, 1800 – 2200m) de Tesfaye Bekele. Ce fermier a grandi au milieu du café, est allé à l'université et a travaillé comme écologiste pour le gouvernement de la région d'où il venait. Après d'importants incendies de forêt, Tesfaye a vu dans le café un moyen de relancer la région. Il a distribué des plants de café, mais il n'a pas eu de monde avec lui. C'est pourquoi il a commencé comme producteur de café lui-même. 171 « caféiculteurs » voisins fournissent désormais les cerises de café à sa ferme. Il possède également 200 ha où il cultive son propre café. Il utilise les flux résiduels biologiques pour nourrir de manière optimale le sol de son exploitation. Nous torréfions ce café biologique de manière à ce que vous puissiez le préparer à la fois comme expresso et comme filtre. Un expresso prononcé; doux, fruité et mi-corsé. comme filtre ; doux, fruité, complexe, corps moyen. Terrain également disponible.