Tictac rosé

Tictac est un chemin, un voyage et un refuge.  C'est un vin fait dans le calme, sans précipitation, avec le temps.  Tictac se fabrique avec le temps, le temps étant son leitmotiv et son obsession.   Les raisins sont vendangés délicatement et soigneusement sélectionnés en cave.  La macération, la fermentation et la transformation cherchent à valoriser la finesse, la modernité et la fraîcheur.  Mais sa touche particulière, sa singularité, la tient du temps, de cet inconnu.  C'est lui qui l'emballe et l'emmène à la perfection, sans pression ni urgence, jusqu'à votre table.  Il faut le boire lentement et tranquillement, car chaque goutte contient un peu de ce calme mystérieux.
 Tictac rosé a une couleur rose corail.  L'arôme est subtil et délicat, avec plusieurs couches qui se chevauchent.  Il présente des fruits rouges frais, des notes florales juvéniles et des suggestions herbacées.  Le bois imperceptible se révèle dans la manière complexe dont il élève le vin.  Le fil conducteur de l'événement est le fond calcaire qui reste dans la mémoire.  En bouche, il est élégant, enveloppant et d'une fraîcheur vive.  La fin est remarquablement longue et pleine d'implication. Revista Grandes Escolhas : 18 points