Cabernet Sauvignon 2021 - DOC Frioul

Cabernet Sauvignon Doc Frioul Teneur en alcool - 13,00% Type de sol : Argileux Cépages : Cabernet Sauvignon Âge moyen des vignes 28 ans Vinification : Macération pelliculaire pendant 20 jours à une température de 26-28° avec délestages fréquents afin d'extraire le plus possible des colorants présents sur les pellicules et des substances polyphénoliques. Vieillissement : 24 mois dans les mêmes contenants, 4 mois en bouteille Accords : Plats de viandes rouges, rôtis, volailles, lapin, s'accordent bien avec les fromages mi-affinés locaux. Température de service : 16-18°C