Entier jambon ibérique bellota PATA NEGRA

Le jambon ibérique BELLOTA fait référence au membre postérieur du porc de race ibérique. Ces porcs ibérique sont élevés en plein air et en liberté, se nourrissent de légumes et de glands de chêne « BELLOTA ». Le jambon BELLOTA est soumis à un processus de salage, de maturation et à un affinage de 48 mois minimum. L’élaboration du jambon ibérique BELLOTA de façon artisanale donne cette saveur intense, une texture fondante, un goût unique. *Vendu sans support.