Calissons 350g

Le calisson est une spécialité provencale bien connue qui mérite bien un détour gourmand...La Légende veut qu'il ait été créé pour le repas de Noce du Roy René avec Jeanne de Laval. La nouvelle reine étant tout sourire, un courtisan surpris demanda à son voisin : "Que déguste notre Reine avec tant de plaisir ?", celui-ci répondit : "Di Cali soun" (ce sont des câlins). Le Calusson était né. a conserver entre 18 et 20%