Le miel de montagne traduit la richesse botanique d’un environnement encore souvent préservé. Doux, saveurs fruités, diversité pollinique : le miel de montagne est riche et puissant à l'image de sa biodiversité. Les miels de montagne sont récoltés dans les massifs montagneux français : les Alpes, le Jura, Le Massif central, les Pyrénées ou les Vosges. En général, pour un miel de qualité produit dans une nature encore préservée et sauvage, les ruches sont installées à environ 1 000 m d'altitude. La nigelle sativa est principalement cultivée dans les régions méditerranéennes et fait partie de la pharmacie orientale depuis l’époque de l’Egypte ancienne. On a même retrouvé une fiole d'huile de Nigelle dans la tombe de Toutankhamon, Néfertiti l'aurait utilisé régulièrement pour ses qualités ! La graine de nigelle est reconnue depuis des millénaires comme une graine d'exception, on lui attribue de nombreuses vertus et propriétés bienfaisantes.