Comme la propolis ou le pollen, la gelée royale est hautement nutritive et un véritable concentré de bienfaits. Produite par les abeilles nourricières de la ruche, elle est consommée presque exclusivement par la reine et reste sa seule nourriture pendant toute son existence. La composition de la gelée royale est riche en vitamines, en particulier la vitamine B5, en oligo-éléments, en acides aminés essentiels et en minéraux. Ces nutriments sont également excellents pour nos organismes. L'existence de la gelée royale, son rôle dans la ruche et ses bienfaits sont d'ailleurs connus depuis l'Antiquité. Une couleur ambrée, profonde et chaleureuse. Un goût prononcé et surprenant qui se distingue sans effort de tous les autres miels. Une saveur qui s'attarde un peu en bouche comme pour vous laisser le temps de l'apprécier à sa juste valeur. Le miel élaboré à partir des fleurs de thym a cet arôme un peu sauvage des collines arides sur lesquelles la plante méditerranéenne pousse.