Petit épeautre de France
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Notre interprétation des Langhe : nous marions les meilleures noisettes de nos amis agriculteurs de Cerreto Langhe, dans l'Alta Langa, avec des fèves fruitées, noires et violettes de la République Dominicaine. Le résultat est une tablette délicate et équilibrée, riche en nuances, extrêmement gourmande !