Le bleu des Jonnerys 2021

Beaujolais Villages Rouge - Produit en conversion vers l'agriculture biologique Cépage : gamay noir à jus blanc Couleur rouge grenat, profonde et soutenue. Élevage : cuve béton Le nez annonce les fruits rouges et la mure, les tanins sont présents mais laisse déjà entrevoir un caractère velouté et une certaine fraicheur. Le vin « pinnotera » probablement d’ici 5 à 7 ans. Sa mâche est encore plus soutenue que celle d’Happy Lazuli, il offre une très belle longueur et laisse des arômes complexes en bouche. Accords mets-vin : accompagnent une cuisine familiale, goûteuse, comme un carré de veau rôti ou une volaille à la broche.