Voici quelques utilisations courantes du mélange de Curry du Bengale en cuisine :
- Curry : Le mélange de Curry du Bengale est souvent utilisé pour faire des currys de viande, de poisson ou de légumes. Il suffit de faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile, d'ajouter du mélange de Curry du Bengale, puis de la viande ou des légumes et du lait de coco ou de la tomate.
- Ragoûts : Le mélange de Curry du Bengale peut être utilisé pour parfumer les ragoûts de viande, de poulet ou de légumes. Il suffit de faire revenir de l'oignon et de l'ail, puis d'ajouter du mélange de Curry du Bengale, des légumes ou de la viande et du bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande ou les légumes soient tendres.
- Marinades : Le mélange de Curry du Bengale peut également être utilisé pour faire des marinades pour la viande ou le poulet. Il suffit de mélanger le mélange de Curry du Bengale avec du yaourt, de l'ail et du gingembre, puis de mariner la viande ou le poulet pendant quelques heures avant de griller ou de faire cuire.
- Soupes : Le mélange de Curry du Bengale peut être utilisé pour parfumer les soupes à base de légumes ou de lentilles. Il suffit de faire revenir de l'oignon et de l'ail, puis d'ajouter du mélange de Curry du Bengale, des légumes ou des lentilles et du bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes ou les lentilles soient tendres.
- Riz : Le mélange de Curry du Bengale peut également être ajouté au riz pour lui donner une saveur épicée. Ajouter simplement du mélange de Curry du Bengale dans l'eau de cuisson du riz avant de faire cuire.