BOUQUET DE LAVANDE FRANCE

Tige et fleur de Lavande super bleue* - Lavandula angustifolia *plante issue de l'agriculture biologique Un peu d'histoire : Le mot "lavande" vient du verbe latin lavare, qui signifie laver. On sait en effet que, bien avant nous, les belles Romaines aimaient prendre des bains parfumés dans lesquels avaient préalablement macéré quelques branches de lavande. Ces brins de lavande sont coupés à la faucille et suspendus pour être séchés à l'air libre en Provence. Son goût en infusion est subtile et délicat. Verser 1 litre d’eau bouillante sur 12 à 15 brins de lavande et laisser infuser au moins 5 à 10 minutes. Pour une tasse, réaliser la même opération avec environ 6 brins de lavande. On peut également infuser du lait qui permettra de faire des desserts ou pour parfumer le linge.