Couteau Laguiole omble

Le manche est en omble stabilisé. L’omble est un poisson vivant dans les lacs de l’Arctique. La stabilisation renforce la résistance et la solidité du manche grâce à l’injection de résine. Lame en acier 12C27 (acier chirurgical inoxydable) d’une épaisseur de 3 mm au talon et dureté de 56-57 Hrc. Elle est émoute (enlèvement de matière en biseau) puis aiguisée et affilée.2 platines en acier inoxydable  sont guillochées puis rivetées entre le ressort et le manche pour  assurer une meilleure souplesse de fermeture et de solidité à l’usage. Taille fermée : 12 cmTaille ouverte : 22 cmPoids : 80 grLivré dans une boite noire aimantée avec certificat d’origine et garantie à vie.