Sardines à la tomate et basilic

Tomate et basilic viennent harmonieusement se mêler aux poissons bleutés. Des notes du sud imprègnent cette recette avec un basilic délicatement parsemé et une tomate généreuse et fruitée qui subliment les notes maritimes des sardines. Comme toutes nos recettes, les sardines sont à laisser vieillir si l'on souhaite profiter de parfums plus fleuris et d'une chair plus fondante en veillant à les retourner tous les six mois.