Thon Sagarnoa, cuisiné au cidre et aux épices du Pays Basque - 380gr

Le Sagarnoa - en basque vin (arnoa) de pomme (sagar) - est la boisson ancestrale des Basques, une très ancienne boisson fermentée à base de pomme. Comme toutes les anciennes recettes, on composait avec les ingrédients que l'on avait sous la main. Dans cette belle recette, le thon est cuisiné avec des pommes et des poivrons. Plat cuisiné pour 2 personnes. LA CONSERVERIE JEAN DE LUZ C’EST: Une conserverie bio, artisanale et locale. Nous sommes des artisans français et fiers de l’être, en effet la production de tous nos produits se fait manuellement dans notre atelier de Saint Jean de Luz au Pays Basque (Nouvelle Aquitaine). Et nous sommes fiers d’avoir (re)localisé un savoir-faire artisanal traditionnel. Une démarche locale. Situé à 6 km de la Criée de Saint Jean de Luz, notre approvisionnement est sauvage (poisson), bio et local. Tous nos ingrédients sont sourcés à moins de 250km de notre atelier de Saint Jean de Luz. Engagés dans une démarche zéro déchet et zéro plastiques, nos emballages sont 100% recyclables (et nos cartons recyclés). Nos reconnaissances : Nous sommes membre du Collège Culinaire de France et reconnu Artisan Producteur de Qualité. Nous avons obtenu un prix Epicure d’Or en 2021 par le jury du Monde de l’Epicerie Fine. Nous sommes membres du mouvement Slow Food Pays Basque Biziona.