Poivre noir de tellicherry

Récolté aux alentours de la ville portuaire du même nom sur la côte de Malabar dans le sud de l'Inde, le poivre de Tellicherry est un poivre d'exception aux notes à la fois terreuses et fruitées. A moudre ou à concasser pour parfumer en finition les viandes rouges, le poisson, les sauces et les desserts à base de fruits ou de chocolat.