Piperade au Jambon de Bayonne et piments doux d'Anglet
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Recette traditionnelle basque à base poulet du pays Basque relevé avec des poivrons, des oignons, de l'ail et surmonté d'une touche de piment d'Espelette. À déguster chaud, agrémenté de pomme de terre à l'eau ou de riz.