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Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica (Deshuesado) - Piezas entre 9,800 kg - 10,000 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Jambon Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique (Désossé) - Morceaux entre 9 800 kg - 10 000 kg environ.

Notre Jambon Ibérique de Bellota désossé 50% Race Ibérique conserve l'arôme et la saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de 24/36 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.

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