
Ils vivent et profitent d'un environnement unique, avec leurs membres postérieurs et antérieurs refroidis, profilés et enfouis dans le sel, le temps que la pièce ait un développement de maturation correct et nous permette de transmettre une saveur douce. *Jambon ibérique 100% bellota tranché « Black Label » : 35 paquets de 100 grammes + cubes + os Poids total : 8,5 kg