Jambon ibérique nourri aux glands 50% race ibérique Reserva Salamanca - Désossé et emballé sous vide Entre 7-7,5 Kgs

Jambon ibérique de bellota 50% Réserve de race ibérique de Salamanque avec poids au choix.  Jambon de porc ibérique de bellota, race 50% ibérique, nourri aux glands des montagnes de Salamanque et affiné pendant environ 36 mois. Les paramètres de qualité n'atteignent pas l'appellation d'origine, mais ils sont couverts par la réglementation de qualité du jambon ibérique de bellota. Graisse très bien infiltrée et avec une qualité et un arôme caractéristiques des meilleurs jambons nourris aux glands. Le désossage laisse le jambon environ à mi-chemin