Vin rouge Le Rouge IGP Méditerranée 75cl ou 150cl 13°

Ce rouge dévoile une robe de couleur rouge soutenue avec des reflets violine, au parfum fuité avec une note d’épice douce de paprika, le vin est pur et rond tout en délicatesse et extrêmement gourmand ; en bouche, la mûre et la cerise noire exultent nos papilles. Cépages Syrah 90% Grenache 10%, Sol & Climat Exploitée en agriculture biologique, le vignoble s’épanouit sur un terroir argilo / calcaire sur les versants sud d’Aix en Provence Vinification Récolte manuelle de la vendange. Les raisins sont égrappés puis encuvés.La macération et la vinification durent près de 3 semaines. 40% de ce vin est élevé en barriques durant 1 an. Notes de dégustation Robe : Rouge soutenu avec des reflets violine Nez : Premier nez de violette et de cuir très typique de la syrah Bouche :En bouche ces arômes laissent place à des notes de cacao et de réglisse douce qu’amène l’élevage sous bois. Tanins soyeux et très discrets qui soutiennent le bouquet d’arômes avec délicatesse. La fin de bouche s’étire sur la réglisse douce et le cuir qui revient en rétro olfaction Conseil de consommation Servir à 18°c Accords mets et vins Petits légumes grillés, viande grillée et comme fromage, du brie ou du coulommiers et en dessert : fruits rouges et chocolat, mousse au chocolat. Se boit également en apéritif. Degré d’alcool : 13°