La Didascalie - 2022 - AOP Luberon, Vallée du Rhône, France - Vin Blanc - 75cl

Culture en Bio. Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraicheur de la nuit, les raisins sont égrappés avant d’être pressés et vinifiés, indépendemment pour chaque cépage, en cuve inox. Elevages mixes en cuve Inox, en barriques bois agées de 2 vins et barriques neuves. Rapport 70% inxo et 30% barriques bois dans l’assemblage. Leger sulfitage à la mise en bouteille. Une couleur jaune très pale. Le nez est ouvert, expressif, une dominante florale complétée de notes plus exotiques de litchi. La bouche est droite, fine et élégante.